De vendedora autônoma de perfumes a proprietária de cinco restaurantes de massas e pizzas, com atuação nos estados de Mato Grosso e Rondônia. A trajetória da empreendedora Silvana Orrigo Lima Ramos, de Barra do Garças foi desafiadora, mas as dificuldades também serviram como impulso para buscar estratégias de crescimento e fortalecimento do negócio.

Com a operação gastronômica iniciada em 2017, a empresária precisou se capacitar para ampliar o empreendimento e buscou as soluções oferecidas pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Estado de Mato Grosso (Sebrae/MT).

“O empreendedorismo é desafiador, mas também é satisfatório. Estou sempre em busca de melhorar o meu negócio, oferecendo produtos de sabor e qualidade. O Sebrae sempre me apoiou nesta trajetória”, enfatizou Silvana.

Entre as formações realizadas pela empresária está o Empretec, um seminário intensivo de capacitação e desenvolvimento comportamental focado no empreendedorismo. O método foi criado pela Organização das Nações Unidas (ONU) e aplicado no Brasil com exclusividade pelo Sebrae.

Mas não foi só o Empretec, a empreendedora também participou de consultorias nas áreas de gestão, fiscal e marketing. Mesmo com a expansão da empresa, Silvana continua se capacitando e planeja uma nova etapa para o negócio: atuar como fornecedora dos produtos comercializados pela marca para outras empresas (B2B).

Especializada na gastronomia italiana, o restaurante Mistrô Massas oferece pizzas, doces e salgadas, pratos executivos, porções e massas em diferentes opções de sabores.

Em busca de novos mercados e conexões, a empresária integra a comitiva do Sebrae/MT que participa, em São Paulo, da Missão FIPAN (Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e Food Service). A delegação conta com 30 empreendedores de Primavera do Leste, Cuiabá, Rondonópolis, Cáceres, Pontes e Lacerda, Araputanga, Colíder, Santa Carmem, Barra do Garças, Sinop, Sorriso e Guarantã do Norte.

“Participar da missão e estar nesta feira me dá a possibilidade de adquirir novos conhecimentos e fazer mais conexões. Estou feliz em participar e por poder contar com o Sebrae Mato Grosso em muitas capacitações”, disse.

Em Mato Grosso, a Mistrô Massas possui sede física em Barra do Garças. As outras unidades estão localizadas em Rondônia (RO), nas cidades de Cacoal, Ji-Paraná, Vilhena e Jaru.

Sobre a missão técnica

A FIPAN está entre as feiras de negócios mais relevantes do mundo nos setores de panificação, confeitaria e food servisse. O evento reúne 59 mil profissionais do Brasil e do exterior, com aproximadamente 450 expositores e 1.700 marcas.

Entre os destaques da programação estão a apresentação de soluções avançadas e demonstrações práticas, alinhadas às necessidades do mercado. A feira teve início na terça-feira (21.07) e segue até sexta-feira (24.07), na Expo Center Norte, em São Paulo.

Realizada pela Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo (SAMPAPÃO), a FIPAN visa impulsionar o crescimento sustentável do setor, fomentar a qualificação profissional, estimular a inovação contínua e contribuir para o fortalecimento da indústria nacional, com responsabilidade, visão de futuro e impacto positivo para toda a cadeia produtiva.

“O Sebrae/MT já proporcionou, em outras ocasiões, a participação de empreendedores do estado na FIPAN. Aqui é um ecossistema de oportunidades e novas possibilidades”, destaca Samantha Costa, uma das três analistas técnicas do Sebrae/MT que acompanha a programação junto aos empresários.

Além da participação na Feira, os empresários realizaram visitas técnicas a empreendimentos de referência no ramo da gastronomia, entre eles a Padaria Bela Paulista, Escola de Panificação Levain, Docis, Krispy Kreme, Carlo’s Bake Shop, dentre outros.